天能电石集团抓牢职工客栈管理 保障职工用餐安全

为保障广大干部职工的饮食安全,防止发生群体性食品安全事故,近日,霍山下符桥市场监管所对辖区内的政府食堂、养老院食堂及企业食堂进行了全面检查。

天能电石公司加强职工食堂管理 保证职工用餐安全

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通讯员 高静
报道:天能电石公司在天业电石产业党委的关心指导下,2013年6月,专门组织各基层党支部、工会、团支部成立了职工食堂检查小组,检查小组由职工代表组成,每天不定时对食堂进行全面检查,切实做好职工食堂食品安全保障工作,确保职工在食堂吃得舒心,吃得放心。

检查人员重点对职工食堂的卫生状况及加工过程进行了检查,对加工环境的卫生整洁程度、加工过程的操作规范、从业人员的卫生防护措施等提出了要求,严防食品加工过程中的交叉污染问题。

到目前为止,每天检查工作已经持续了大半年,在2014年,新春来临之际,天能电石公司加强了检查组每日对食堂检查事项,首先检查食堂从业人员是否持有健康证明上岗;食品原料管理、采购的索证索票;进货查验和台帐记录制度落实情况;食品制作过程是否符合卫生规范;是否落实防止生熟食品交叉污染等食物中毒防控;食品加工辅助材料是否在有效期内;食堂内工作人员衣着穿戴;食堂及周边环境卫生是否符合相关标准等。检查人员根据检查内容进行现场反馈,针对检查中发现的问题一一记录,并提出整改要求,随后跟踪复查,保证发现一个问题解决一个问题,不拖不欠。

另外,检查职工食堂的食品经营许可证及从业人员健康证的持有情况,提醒食堂的相关负责人注意证件的有效期限,做到及时更换。同时,了解索票索证及进货验收台账制度的执行情况,对采购的蔬菜、肉类等进行抽样快检,确保食品来源正规,符合标准。

通过检查活动的开展,增强了食堂管理人员的安全意识,更好的保障了广大职工的人身安全,充分发挥了职工代表民主参与企业管理的作用。

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