赵其国院士指出，“民以食为天，食以土为本”，绿色植物成长的5大要素为阳光能、空气、水分、营养、热能等，除了阳光能，其他均来自土壤，可见土壤的清洁与否直接决议食物的安全。他指出，土壤自身是有过滤效果的，但农药等却由于土壤颗粒细、空地大，而长时间不能过滤掉，“曾经在苏南一带检测土壤，发现其间含有滴滴涕等农药残留，一追根溯源，发现这农药残留竟来自20年前。”土壤坏了，是否能铲掉重来？赵其国院士说，这是不行能的，土壤是不行再生资源，土壤来自于石头的风化，1立方厘米的土壤一般要300至500年才干构成。

  土壤为何“不清洁”？赵院士以广东省2000年的土壤污染为例介绍道，这一年，广东省工业发生的污染有50亿吨废水、2800万吨废物，还有废气；日子废物污水37亿吨，日子废物1200万吨；农业上带来10万吨农药、80万吨化肥……这些全都进入了水和土环境中。有材料显现，部分农田有16种污染源一起存在，可见土壤环境安全问题日渐杰出，直接影响了食物的安全。

  说起这土壤的清洁管理，赵院士表明，土壤污染具有隐蔽性、潜伏性和长时间性，其难以处理的结果仅能经过食物给动物和人类健康形成损害，因而不易被人们发觉。因而，改进生态环境，维护土壤质量，操控与修正土壤污染，才干完成农业安全。从农业环境管理来看，农药、化肥、饲料、激素、有毒有害于人体健康的物质带来的污染是农产品安全的严峻妨碍，因而进步农业清洁生产技术火烧眉毛。欧美等西方国家对土壤和农作物中的污染情况做过普查，拟定的相关质量操控规范就有10万多个。而我国公布的无公害农产品有关规范中仅规则了农药残留、重金属和硝酸盐含量等操控规范。在土壤环境质量衡量原则中，有机污染物也只盯住了农药六六六和滴滴涕等。修订有关规范与世界接轨，已火烧眉毛。（孔小平） (来历：扬子晚报)