以往，城市里的年轻人预算只够逛逛 B1、B2 层。但现在，赶大集在年轻人里火了。
一个短视频渠道上具有 89.2 万粉丝的美国博主“我的兄弟叫雷哥”，作为山东女婿，在日照日子了 18 年。上一年以来他拍了多条赶集视频，常常带着 100 元在乡村大集里买了海鲜和肉菜今后，就地开战煮饭。
越来越多人带着一张 100 元的现金就去赶集，有人吃到“扶墙而出”，有人能买够一家人的膳食。
赶集，原本是诞生于乡土社会的一种周期易活动，为了便利周边大众的日子需求，在南边也被叫做“赶场”、“赶圩”、“赶墟”、“赶街（方言里读作gāi）”等。
B 站 UP 主“花二Strange”是东北人，在她的一条赶集视频下，最高赞的谈论表明：“其他我倒不是太仰慕，草莓 15 一斤哎。上哪说理去。”
年轻人早就习气被各种“消费刺客”损伤，现在才发现大集“线 点起床，再坐几小时的公共交通去赶集。
咱们在抖音和 B 站上，用“赶大集”、“赶场”为关键词查找，按热度排序，选取了 131 条样本视频，并整理了明码标价或在视频里被提问过的价钱。
在北京、山东的大集上，有时机取得 10 元/斤的草莓自在；在青岛的泊里大集，从前的“生果顶流”阳光玫瑰，曾廉价到只需 5 元/斤；最近被发现是云南“躲藏特产”的夏威夷果仁，在云南普洱大集上只需 10 元/斤，但买一袋某零食品牌 150 克的风味夏威夷果仁，就要挨近 20 元。
B 站 UP 主“ExploreChina散步我国”在成都赶集的一期视频里说，从 2023 年 3 月拍照榜首个集市开端，体重现已涨了 10 斤，“长期站在锅边，一切与食物有关的感官，都让人没办法回绝。”
与全国各地长成一个模子的美食街不同的是，大集有丰厚的种类，还处处藏着最浓郁的本地特征。
南边集市秀气，不比谁数量多，更比谁新鲜、稀罕。姜饼瓜、南瓜花、慈菇、聚果榕、藤藤菜、茴香根、苦苣菜、香椿......这些南边大集上的蔬果植物，南边人自己都不必定能够叫出姓名来。B 站 UP 主“花二Strange”在云南玉溪的乡村里赶集时，说“自己直接打开了一本鲜活的云南百科全书”。
山东章丘大葱堪比人高、冰淇淋放在露天的纸箱里就能卖、各式面点把戏百出。除了火出圈的冻梨，还有冻草莓、冻柿子、冻黄桃、冻豆腐......南边人来了，都要阅历一些震慑。
在东北大集，万物不只皆可冻，还皆可“笨”。“笨”用于着重食物天然的样貌和制造的过程。因而，大集上不只有笨鸡蛋、笨鸡、笨猪、笨烀肥肠，还有笨大碴子（大颗的玉米粒）、笨酱油......
咱们从视频样本里整理了南北方大集里呈现频次最高的食物，猪肉自然是我国人日常必需的食物，还有单卖各种部位的，猪头、猪蹄、大肠......哪样都少不了。
在北方大集上，必定不会短少的还有活动车上的冰糖葫芦。专卖羊肉汤的货摊也是北京、山东等地大集的专属特征。而贵州、四川等一些南边集市上会呈现的鱼腥草（也叫折耳根），即使多数人都承受无能，但爱它的人爱之如饴，它能呈现在凉拌菜里、炸洋芋里、豆腐块里，乃至煮在火锅里。
你永久不能幻想，饼也能有这么多把戏，山东煎饼、筋饼、烧饼、鸡蛋饼、肉馅饼、锅饼、火烧、粘饼子、海鲜烩饼、酱香饼、梅干菜扣肉饼、千层饼、油饼、玉米面饼、葱香饼......
各种饼又各具特征。比方：带芝麻的，叫烧饼；不带芝麻的，叫火烧；烤出来的，叫烧饼；烙出来的，要叫火烧。
这儿潜龙伏虎、一应俱全，简直包含了老大众吃穿住行的方方面面。无处不在的春联、大花棉袄、各种竹编篮筐都只是标配，不时还会看见假发、耕具、粘鼠板、收音机、修锁匠等。有的集市更难以幻想的是浓重的“展销气味”，“科技算命、保健医治、植牙采耳、古董名表”，一应俱全。
咱们抓取了小红书上 2023 年 1-10 月间的 420 条相关笔记。这儿有大学生“不趁早八赶大集”；有年轻人春节返乡，去寻觅小时候的赶集回忆；有人在疫情后重新去寻觅人群涌动的热烈感觉。
为了欢迎来赶集的大学生，贵阳某个集市乃至交心地面向集市商人们，发布了摆摊提示。
假如要给全国大集评选一个榜单，许多人心目中的挑选可能是：南有云南，北有东北。
咱们以“地名+赶集/赶场/赶圩”为关键词在数说聚合渠道上检索发现，2023 年抖音和小红书上相关帖子数量（网络声量值）最多的，是山东，超越 5 万条。其他最具竞争力的则是云南、贵州和北京。
因而，从“网红程度”来说，山东大集才是全国榜首。难怪小红书网友“Moira西桃-”说：“山东，我永久的纯元”“出走半生，归来仍最想在山东赶大集。”
咱们找出了这一些数据才发现，黑吉辽三兄弟自身的集市数并不算许多。但短视频里壮丽的大集局面、共同的产品、热心的老板，现已大大满意了外地人对东北的幻想。“东北大集”，凭实力成为流量暗码。
上世纪 60 时代美国人类学教授施坚雅对我国的研讨中，一个典型的底层集市，是一个约有 18 个村和 1500 个农户的中心点，是小农社会日子的圈子。
几十年今后，咱们的许多大集仍然服务于邻近居民的日常日子，也仍然方位偏僻、环境朴素。但一起，也等到了更多的年轻人来打卡和探究，买买吃的，拍拍视频，再唠闲谈，等一声爆米花迸裂的声响，然后说一句：新年快乐！
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